国内的烘焙餐饮消费市场仍处在高于全球市场规模增速中。“烘焙印象，餐饮食尚”，烘焙已经开启跨界融合的新时代。烘焙回归餐饮，西饼、面包与轻餐、饮品的融合，西点与中国传统的糕点、面点再融合，面包进入主食，烘焙场景再造早餐、间餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵等餐饮。烘焙零食化 、潮流化、休闲化趋势明显。
为迎接中国节日烘焙及相关食品采购高潮，2023中国烘焙食品博览会暨月饼节与CBBE第19届国际烘焙展联袂举办，将成为知名度高的烘焙食品行业盛会。其丰富多彩，富有创意的活动，人气旺盛的展会氛围，精湛的烘焙技艺，老字号非遗产特色的月饼展示，将吸引众多的参展商和观众。本届博览会以“食在中国，悦享中秋”为主题，将汇集全国烘焙食品、品牌月饼、酒茶饮料、肉制品、休闲食品、农副土特产品、食品礼品等节庆商品，努力营造节日采购消费的浓郁氛围，竭诚为广大参展商扩大销售，畅通渠道，创造商机，搭建平台。
CBBE简介：北京烘焙展览会是由中国食品行业协会与北京京贸国际展览有限公司联合主办的国际性烘焙行业展览会，从 2002 年创办至今，经过二十余年的发展，积淀了烘焙行业上下游全产业链优质产品、技术、服务资源。依托中国烘焙展览会深耕烘焙行业20余载的资源基础上，整合大餐饮、大食品优势市场资源，通过线下展览会、大型峰会论坛、路演活动以及线上云展电商等项目打造“烘焙 +”生态圈，致力于为中国美食行业上下游产业链企业提供有效价值链接。为烘焙行业、酒店餐饮、咖啡，酒吧，会所，商超、食堂等商业业态，提供高品质的 “采购舞台”! 、方便食品、食品礼品等；