中国享有“烹饪王国”的美誉。饮食文化是中华传统文化的重要组成部分，有6800年的历史。餐饮市场规模庞大，2022年全国将达5万亿，其中火锅食材行业近6000亿、预制菜行业4196亿。预计到2025年火锅产业将达到7000亿，预制菜将超过8000亿。2022年贵州餐饮食材收入逾1000亿元。在全国火锅产业人均火锅店数量中，贵阳排在第一位，但由于连锁品牌化程度较低，所以市场广阔潜力巨大。 2023贵州火锅用品及餐饮食材展览会，在***职能机构、多家行业商协会及专业筹展运营单位，共同缜密筹划中，适时孕育而生。
将于2023年11月24-26日在贵阳国际会议展览中心激情登场。大会将涵盖：火锅食材、冷冻食材、预制菜、速食快速品、原辅材料、连锁加盟、电商跨界、设备器具等全产业链。初步规划面积20000㎡，将吸引逾400家行业知名企业及30000专业人士到会交流。相信本次展会将会推动贵州省餐饮业快速发展的步伐，为进一步深入激活贵州火锅产业高质量的发展，提供历史性的契机。
◆观众群体：
1.国内外餐饮食材之代理商、 贸易商、 经销商， 冷冻调理食材代理商、 经销商等。2.火锅与餐饮连锁企业、火锅与餐饮食材领域的进口商、加工商、生产商、经销商及相关领域供应商等；3.大型商场、超市、百货公司、学校食堂、工厂、医院等，行业相关机构、商协会、院校、媒体单位及需求者等。4.火锅与餐饮投资商、加盟商、金融机构、商业地产开发商、业主方、物业管理公司、酒店运营商、培训机构、酒店设计事务所等5.电子商务行业：火锅与餐饮领域网站设计师、此类网站的投资商等。 ●参展要求：具有企业法人资格营业执照；经营进口食品须有商检合格证、卫生许可证；厂家具有生产许可证、卫生许可证；不得经营伪劣产品，否则后果自负。 ●展会亮点：1.零距离接触商机更浓：大会将举办专场商业派对，达到平衡对接，更大程度提升成交率。2.魅力时空：邀请行业权威专家到会开展讲坛、函授行业必要知识，解答餐饮产业经营的疑点难题，静动结合，拓宽您的视野及理解范畴。 ●增值服务：1.展前：为展商提前曝光展出内容供买家参考，进而为展商有效优化展出方案，把握脉搏。2.展中：对3小时车程内的VIP采购团，将免费提供豪华巴士接送，做到有效引流观摩。3.展后：梳理采购商与当届展商线上对接，真正意义上实现1+1>2，充分体现展会价值观。
展品范围
●火锅特色食材及涮品：牛羊肉、 海鲜类，鱼糜及肉糜制品、 丸子 ，菌菇类，毛肚、 百叶、 黄喉、 鸭鹅肠、 鸭血、 粉丝粉条、 蔬菜、 丸子、 火锅面、 豆制品等；●火锅底料及调味料： 火锅底料（干锅/冒菜/麻辣烫/牛羊鸡鱼底料等）、 蘸料、 豆瓣酱、 油脂麻酱、 香油、 辣椒油、 花椒油等；●冷冻调理食品：火锅调理制品、 冷冻禽肉类调理制品；冷冻水产、 速冻面米制品、 裹面制品、 菜肴制品、 果蔬制品、 烧烤制品(烟熏)制品等；●原料辅料：冷冻食品原料、 配料、 香料、 食品添加剂等；●火锅饮品：酒精类饮品（白酒，黄酒，啤酒等） ，非酒精类饮品（凉茶， 碳酸性饮料等） ，现调饮品，冰淇淋甜品等；●火锅相关设备：***炉、 洗碗机、 食品加工设备、 包装设备、 速冻设备、 火锅加工相关配套设备、 中西厨房设备、 不锈钢厨具、 冷冻食品展示柜及火锅桌椅等；●火锅连锁加盟及相关：知名品牌、连锁品牌、特色品牌、收银、 点菜系统类、厨具类、 餐厅装修等相关配套行业。 ●特别说明：1.展会杜绝假货入场，否则组委会有权取消其参展资格，所付款项不予退还。2.所有已经预定的展位所付定金将不予退还。3.参展商不得私自转让全部或部分展位，否则一经核实将取消其参展资格，所付款 项将不予退还。4.为了保证大会的整体协调，组委会将有权对部分展位进行调整。5.展位安排规则为：先申请、先付款、先安排的原则落实其预定的展位。