高质量发展是新时代主题，海洋是高质量发展战略要地。自今年***-号文件首次提出培育发展预制菜产业以来，预制菜成为了舌尖上的“风口产业，海洋预制菜属于预制菜领域相对高端的一大品类，发展海洋预制菜产业成为海洋食品加工产业转型升级的必由之路。在预制菜行业的构成中，海洋预制菜占据重要地位，《中国水产预制菜研究报告2023》显示，2022年中国水产预制菜行业规模达1047亿元，同比增长16.8%，预计未来中国水产预制菜市场保持较高的增长速度，2026年水产预制菜市场规模将达2576亿元。中国(青岛)餐饮食材暨预制菜博览会，将于5月24-26日在青岛西海岸新区嘉年华会展中心盛大开幕。本届展会以“引领产业 预见“味’来”为主题引领海洋预制菜建设，推介海洋预制菜新品牌，为饭店餐饮业、海洋食品工业和绿色食材企业搭建国内外交流合作平台
展会优势：
区位优势明细，奠定行业发展基础；
青岛一一山东省经济中心、山东半岛蓝色经济区核心区龙头城市，国家重要的现代海洋产业发展先行区、东北亚国际航运枢纽、山东半岛的领头羊城市，作为港口城市同时具备冷链物流优势，为海洋预制菜产业发展奠定基础。
聚焦细分品类，引领海洋预制菜行业发展；
展会依托山东半岛产业优势聚焦海洋预制菜，涵盖国际海洋食材、水产及水产调理品、预制菜及调理品、预制原材料及食材、调味品、预制菜食品加工及包装等。邀请全世界海洋食材代表国家、企业以及中国饭店协会名厨委推荐的海洋特色食品以及食材，前来参加展览和采购对接。
配置行业资源，搭建国内外交流合作平台；
本届展会由中国饭店协会、山东省饭店协会、青岛市餐饮行业协会、青岛市烹饪协会等全国50多家协会倾力支持，涵盖餐饮、住宿、旅游等，重点邀约全国餐企百强企业、名厨、以及海外餐饮贸易大亨到场品鉴、交流洽谈合作，助力海内外TOP餐企到会参观采购。
10余场高质量活动，助力把握市场新风尚；
中国(青岛)餐饮食材暨预制菜博览会全国饭店和餐饮业的国家级或省级名厨现场菜肴展演中国海洋美食文化节
－展品范围－
餐饮食材：餐饮预制菜食材|食材即烹菜肴|即时食品等
预制菜调理品：调味料火锅底料|料|复合调味品|添加剂米面粮油等
预制菜原材料及食材肉类： 鱼类|虾类水产海鲜|米面制品|肉禽及肉禽调理等
茶水及酒饮：鲜榨饮品|因体饮品|浓浆饮品|酒水等
调味品：捞汁|海鲜汤汁|酱料蓝料火锅底料|复合调味料|辣椒油|骨汤清汤|豆瓣酱等
预制菜及调理品：中西餐半成品|凉菜类预制菜|水产品类预制菜肉禽类预制菜|罐头制品|预制肉制品|汤类半成品|佛跳堵调理即食食品等
速冻米面制品：饼类|油条|包子等早餐类|水饺汤圆|馄饨等主食类|粉面及粉面预制品等快餐类|小吃糕点等
预制菜食品加工及包装：食加工机械|食品包装机械|铝箔餐盒|快餐盒|餐饮包装盒等