参加山东国际糖酒会时，为确保参展和参观的顺利进行，参展人员和观众需要关注以下注意事项：

一、参展准备与入场要求

遵守组委会规定：

参展人员应遵守组委会的统一安排和场馆的各项规章制度，佩戴组委会统一核发的有效证件。

参观人员也需遵守相应规定，按照指引有序入场。

实名认证与入场检查：

根据要求，进入展馆的所有参观者都需要完成实名认证，并刷身份证、进行人脸识别后过闸机入场。

参展人员同样需要完成相关认证手续。

预登记与领票：

为节省入场时间，建议提前进行参观预登记，并通过官方网站或指定渠道领取参观证或入场券。

二、安全保卫与展品管理

防火防盗：

协同做好防火、防盗及安全保卫工作，确保展台符合防火安全规定。

组委会有权要求不符合防火安全规定的展台进行整改、重建，直至达标为止。

展品管理：

妥善保管自己的展品和物品，布展、展出和撤展期间务必在展位上留人看守。

禁止在展位以外的任何地方摆放和销售产品。

严禁展出和销售假冒伪劣产品。

展位搭建与拆除：

参展单位应严格遵守布展和撤展时间，不得随意搭建或拆除、转卖展位。

三、卫生与环保

保持展馆清洁：

严禁吸烟、随地吐痰、乱扔果皮、纸张、饭盒等废弃物。

各类废弃物需投入垃圾桶内，保持展馆的清洁卫生。

环保意识：

提倡使用环保材料，减少污染和浪费。

四、参展行为与规范

尊重知识产权：

参展企业和个人应尊重他人的知识产权，不得展出和销售侵权产品。

商业道德：

遵守商业道德，不进行虚假宣传或误导消费者。

人员安全：

参展人员应注意人身安全，提前做好医疗保险以及人身意外伤害保险。

五、其他注意事项

了解展会信息：

提前了解展会的时间、地点、展区规划及展品范围等信息。

规划行程：

根据展会时间和地点，合理规划行程，确保准时参加。

商务洽谈与合作：

准备充分的商务资料和洽谈方案，积极寻求合作机会。

紧急情况应对：

熟悉场馆内的紧急出口和疏散路线，遇到紧急情况能够迅速应对。

综上所述，参加山东国际糖酒会时，参展人员和观众需要关注参展准备与入场要求、安全保卫与展品管理、卫生与环保、参展行为与规范以及其他注意事项等多个方面。通过提前了解和准备，可以确保参展和参观的顺利进行，并取得预期的成果。