2025年5月3日至8日，德国肉类加工展IFFA在法兰克福会展中心盛大举行。尽管全球经济环境复杂，但展会现场依然气氛高涨，1019家来自50多个国家的参展企业展示出行业强大的竞争力。展会共吸引来自144个国家和地区的63117位专业观众，其中74%来自德国之外，展现其国际影响力。

重塑肉类加工与包装流程

本届展会以“重新思考肉类与蛋白”为主题，聚焦智能化转型与可持续发展。现场展示涵盖了从加工、包装、配料创新到销售趋势的全产业链解决方案。特别是在自动化与人工智能驱动的工艺革新方面，不少展商带来了支持AI的数据驱动型流程智能技术，用于提升效率、降低成本并推动可持续发展。

展商与观众反馈积极

根据现场调查，超过半数观众对行业经济前景持乐观态度，近三分之一认为未来将保持稳定。98%的参观者表示实现了其参展目标，95%的观众对参展商提供的产品与解决方案表示满意。

同期活动丰富，融合体验与交流

IFFA 2025同期举办了多个互动性强的配套活动，包括：

IFFA厨房——集结现场烹饪、产品试吃及专业讲座；

主题讨论会——涵盖培养肉现状、生物智能、定制化植物蛋白等多个前沿话题；

IFFA工厂展示区——集中呈现机械工程、科研机构与初创企业如何通过创新技术应对技能短缺问题；

探索之旅——带领观众参观精选展商与产品，获得高度好评。

下一届德国法兰克福肉类加工展IFFA将于2028年5月13日至18日举办。在技术与产业不断转型的当下，IFFA将继续稳固其作为全球肉类加工技术交流平台的核心地位。