五月申城，聚焦烘焙生态圈！一年一度烘焙领域不容错过行业采购盛会-上海国际烘焙展（简称：上海烘焙展）定于2023·年05月05日至07日在虹桥-国家会展中心召开，展会总规划面积为12万平米，有超过4000家烘焙领域企业参展，预计参会专业观众将超过20万人。展会共烘焙食品、烘焙原料、蛋糕奶油、烘焙设备及特许加盟等五大主题展区组成，展会累计吸引来自全球四十多个国家和地区数万家企业携带数以万计优质烘焙产品前来参展，有超过数百万名专业买家亲临现场参观采购。

    在当前***常态化的今天，烘焙市场也呈现出相应的变化和趋势，这给众多企业带来了新的挑战，同时也给企业带来新的营销方式与商业机会。作为烘焙行业较大的生产与消费国，是烘焙产业增长较快的国家。相关数据显示，预计2021年烘焙食品市场规模预估达2600.8亿元，同比增长19.9%。伴随***逐渐恢复，烘焙食品市场将保持10%左右的增长率，2023年烘焙食品市场规模将达3069.9亿元。但目前国民消费升级，消费者烘焙食品需求不断上升，并且呈现多元化发展趋势。烘焙行业将加速品牌化，市场集中度将进一步提升。依据以上数据烘焙市场的巨大潜力如此***人，展会必将吸引更多企业前来上海烘焙展寻找商机。为帮助更多的烘焙企业拓展市场与提高品牌度，主办单位-高登商业特在展会期间举办长三角食品创新与发展论坛、乐斯福-中式点心技能大赛、南顺杯-上海蝴蝶酥技能大赛、电商新渠道与网红选品大会、烘焙食品对接会、烘焙店加盟招商推介会、各省市经销商与代理商联谊会以及国际旅游餐饮买家见面会等多场活动与论坛，为广大客商提供了一个现场b2b商务交流平台，共谋发展。

    目前上海烘焙展招商招展工作进度喜人，现招展面积已突破5万平米，除世界各国与各省市展团积极报名外，还众多大型中烘焙企业也报名踊跃。其中；海外展团包括德国、美国、法国、西班牙、丹麦、巴西、阿根廷、乌拉圭及日本的等国家会展展团参展；展团包括台湾、山东、荆州、淮安、黄桥等地市组团参展；烘焙食品企业包括：乐斯福、光明乳业、元祖、避风塘、乔家栅、新雅、禾煜、沈大成、好雅加、泰兴和、财治、台尚、上好佳、老昌盛等企业。上海烘焙展历经数年的积累与沉淀，现已成为世界各国烘焙企业把握消费现状、发展趋势、贸易互通及政企交流的综合平台。

    上海烘焙展组委会寄语：各位同仁我们面对***常态化，要做好长期性、艰苦性打硬仗的心理准备。目前各地都在力求寻找***防控和经济发展、恢复消费的平衡点。***是天灾，也是面镜子。我们应以战胜***为新起点，提升创新能力和市场掌控能力。调整结构，主动出击，有力地促进消费回补和潜力释放。同时也希望我们上海烘焙展举办为烘焙行业的振兴与发展注入新的力量。

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