传承美食文化、繁荣中餐市场，中餐师门传统历经千年传承，经过无数的新老厨师的继承和创新，让中餐事业在国内外得以蓬勃发展，生生不息。

    新消费和新形势下，餐饮行业创新的核心始终不会变，抢抓2023年餐饮市场第1波复苏商机，让全国的师门力量为餐企创新菜品、经营理念满足新消费市场需求，快速复活、恢复正常的经营水平。

    3月28日，良之隆·2023第十一届食材电商节将在武汉国博中心隆重举行，其中特别开设的预制菜师门馆及预制菜师门展区，将汇聚全国各大师门精英，用预制菜研发创新为餐企降本增效，助力餐饮快速复苏。

    本次师门展还将通过举办比赛、培训、展览、师门风采展示、爆品菜发布、论坛峰会、美食品鉴交流等丰富多样的活动，精准满足餐饮观众的需求，促进食材厂家和餐饮端的深度合作。

    厨艺交流烹饪比赛，以匠心创新菜

    预制菜师门馆及预制菜师门展区，特邀地方菜系代表重量级师门参展，来自全国各地各大菜系几百位名厨齐聚一堂，通过厨艺技艺交流、名厨新菜品发布等活动，推选品鉴“新菜肴”“新菜式”，以匠心促进产品创新，为酒店餐企定制新菜，抢抓春季上新的黄金期。

    预制菜研发，连接供需赋能餐饮

    “预制菜，大师造”是本次师门展的核心理念，全国各地菜系资深大师及团队，为酒店餐饮量身定制预制菜，降低经营成本提高运营效率。通过现场品鉴交流，一头连接食材工厂，一头连接餐饮端，促进双方深度合作，为预制产业各方的融合共生的发展赋能。

    热销菜发布，教您打造爆品

    各大师门代表以所在区域市场情况发布热销菜，并现场分析“热销”原因，菜品涉及的菜名、主料、辅料、调料、口味、技法、呈现等，都会影响到产品的市场感知和销量，指导餐饮如何打造爆品，分享产品运营之道。

    中餐发展交流会，探讨中餐发展新趋势

    各大菜系师门齐聚，开展中餐发展交流会，共同交流师门传承、师门品牌、预制菜研发、地标美食产业化和中餐发展繁荣等热点话题，围绕后***时代新发展格局下的新机遇、新增长点、新产业模式展开讨论，为中餐发展指明新方向。

    师门精英荟萃，精准满足酒店餐饮之需求。

    2023年餐饮复苏在即，利用丰富的师门资源创新菜、完善经营体系，在一波的复苏浪潮中轻松取胜，为2023年全年生意打下坚实的基础。